Ayam betutu kuah ala dapur apalah-apalah

Bosen bikin soto ato goreng buka2 resep dapet ni resep dr mbak vitriani jackob, modif dikit2 ben cocok ma sele...selengkapnya

Mama Aqila n Gibran

Bahan-bahan

4 orang

1. 1/2 ekor ayam
2. 1 batang sereh
3. kemangi
4. lengkuas
5. salam
6. daun jeruk
7. 1/2 saset santan kara
8. 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
9. 1 buah tomat besar
10. bumbu halus
11. 4 siung bawang putih
12. 3 siung bawang merah
13. 3 ruas kunyit
14. 2 butir kemiri
15. 1 ruas kencur
16. 1 sdm ketumbar
17. 1 sdt merica
18. 1 ruas jahe
19. garam
20. penyedap rasa

Langkah

60 menit

1. Cuci bersih ayam... Rebus ayam dg 1 lt air hingga tersisa setengahnya. Sisihkan...
2. 

   Haluskan semua bumbu halus, better di ulek moms (rasanya lebih keluar), tp di blender jg g apa. Tumis bersama lengkuas yg di geprek, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harumm...
3. Tuangkan ayam bersama dengan airnya dan santan aduk supaya tidak pecah. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Test rasa... Tunggu hingga mendidih
4. Masukkan cabe, tomat dan daun kemangi, masak sebentar...
5. 

   Wala..... Siap di nikmati.....