Soto kudus

1

Soto kudus ini saya buat untuk mama saya penderita penyakit struk, saya buatkan soto ini karena tidak mengguna...selengkapnya

lupyta chang

Bahan-bahan

7 porsi

1. 1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
2. 3 butir telor rebus
3. 2 batang serai geprek
4. 2 L air untuk kaldu
5. 2 sdm garam
6. 1 1/2 sdm gula
7. jika perlu royco ayam
8. minyak
9. isian
10. tauge panjang di rebus
11. daun seledri cincang halus
12. bawang merah goreng
13. bawang putih goreng
14. kecap manis
15. jeruk nipis
16. bumbu dihaluskan
17. 7 butir bawang merah
18. 7 butir bawang putih
19. 7 butir kemiri
20. 1/2 sdt jintan
21. 1 Sdm ketumbar
22. 3 cm jahe

Langkah

30 menit

1. Rebus ayam kampung
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang
3. 

   Masukkan bumbu kedalam rebusan kaldu ayam kampung
4. Tunggu hingga bumbu meresap pada ayam masukan bawang putih goreng 1 sdm
5. Saran penyajian masukan nasi, ayam kampung suwir, telor bebek cincang, tauge rebus, bawang merah goreng, bawang putih goreng dan seledri siram dengan kuah panas
6. Saran karena ibu saya sakit struk saya menggoreng menggunakan minyak zaitun